Millî Eğitim Bakanlığına bağlı eğitim ve öğretim kurumları bünyesinde faaliyet gösteren yemekhane, kantin, kafeterya, büfe, çay ocağı gibi gıda işletmelerinin özel hijyen şartlarına, gıda güvenilirliğine ve resmî kontrolüne ilişkin kuralları belirlemek amacıyla 2013 tarihinde yayımlanan Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği kapsamında Beylikdüzü'nde bulunan okul kantin ve yemekhane çalışanlarına yönelik hijyen eğitimi verildi.

Beylikdüzü İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, Beylildüzü İlçe Sağlık Müdürlüğü ve Beylikdüzü İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü' nün ortak düzenlediği eğitimde; okul kantin ve yemekhanelerine yönelik özel hijyen gereklilikleri, personel hijyeni, gıda maddelerinin depolama ve muhafazası, gıdaların hazırlanması ve işlenmesi, kantin ve yemekhane çalışanlarının uyması gereken hijyen kuralları, gıdalarda bulunması muhtemel tehlikeler, gıdanın bozulması ve bozulma sebepleri, gıda kaynaklı enfeksiyon ve zehirlenmeler ile yasal mevzuata yönelik kapsamlı bilgilendirme yapıldı.

Bu tür hijyen eğitimleri, okul kantin ve yemekhanelerinde çalışan personelin bilgi ve farkındalık seviyesini artırarak gıda kaynaklı hastalık ve zehirlenme riskini önleme açısından büyük önem taşıyor. Eğitimde kazanılan bilgilerle çalışanlar, gıda güvenliği konusunda daha bilinçli hale geliyor.