İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, yılbaşı öncesi hindi ve kuruyemiş satışı ve sunumu yapan işletmelerde denetimler gerçekleştirdi.

Yapılan resmi kontrollerde; gıdaların işletmeye kabulü, taşınması, depolanması ve satışı dahil tüm aşamalar ile çapraz kontaminasyonun önlenmesi için gerekli düzenlememelerin yapılıp yapılmadığı, gerekli koruyucu önlemlerin alınıp alınmadığı, soğuk zincirin korunup korunmadığı, çiğ gıda maddelerinin, özellikle et ve tüketime hazır hale getirilmiş gıdalardan ayrı bir yerde ve uygun muhafaza koşullarında muhafaza edilip edilmediği, işletmenin dışarıya açılan bölümlerinde (depo girişleri, mal kabul kapıları) zararlı girişini önlemek amacıyla koruyucu önlemler alınıp alınmadığı, işletmenin zararlı ile etkin bir şekilde mücadele edip etmediği, işletmede satışa sunulan ambalajlı/ambalajsız tüm gıdaların etiketlerinin mevzuata uygunluğu, STT tarihleri ve ambalajları kontrol edildi.

26994 adet satış yerinin faaliyet gösterdiği ilimizde, 2019 yılı içinde 49107 adet resmi kontrol yapıldı. Toplam 53 adet kanatlı numunesi alınarak olumsuzluk tespit edilen 1 numune hakkında yasal işlem uygulandı. İlimizde 3406 adet de kuruyemiş işletmesi faaliyet gösteriyor. 2019 yılı içinde 5844 adet kuruyemişçide resmi kontrol yapılarak 134 adet kuruyemiş numunesi alındı. 16 işletmeye ise yasal işlem uygulandı.