Üsküdar Üniversitesi tarafından düzenlenen çevrim içi seminerde “Türkiye’de Gıda Sanayi ve Gıda Teknikerlerine Tavsiyeler” konusu ele alındı. Seminere katılan İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürümüz Suat Parıldar, gıda sanayinin stratejik önemi, gıda güvenilirliğinde mevzuatın rolü ve gıda teknikerlerinin üretim zincirindeki kritik konumuna ilişkin değerlendirmelerde bulundu.

Parıldar konuşmasında, gıda güvenliğinin Tarım ve Orman Bakanlığının temel görevlerinden biri olduğunu vurgulayarak, 5996 sayılı Kanun kapsamında “tarladan çatala gıda güvenliği” yaklaşımıyla yürütülen denetim faaliyetlerine dikkat çekti. İstanbul’da gerçekleştirilen resmi kontrollerin halk sağlığının korunmasındaki önemine değinen Parıldar, gıda teknikerlerinin hijyen, kayıt, izlenebilirlik ve mevzuata uyum konularındaki sorumluluklarının altını çizdi.