Tarım ve Orman Bakanlığı'nın koordinasyonunda, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO)'nun işbirliği ile gıda kayıpları ve israfının azaltılmasına yönelik olarak yürütülen "Gıdanı Koru Sofrana Sahip Çık" projesi kapsamındaki etkinliklerimize, Ümraniye'de gerçekleştirilen etkinlik ile devam ediyoruz.
Ümraniye İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından Nurten Yıldırım Sancak Anaokulunda öğrencilere "Gıdanı Koru Sofrana Sahip Çık" projesi konusunda bilgilendirme yapıldıktan sonra etkinliğe mutfak atölyesi ile devam edildi.
Doğada hiçbir malzemenin atık olmadığı ve bir gıda atığının başka bir şeyin kaynağı olduğuna dair farkındalık oluşturmak ve öğrencilere, gıda israfının azaltılması bilincinin verilmesi amaçlanan "Atıksız Mutfak" atölyesinde; Sardunya Catering Şefinin liderliğinde, Nurten Yıldırım Sancak Anaokulu öğrencileri ile limon kabuklarını değerlendirerek Limonlu Cupcake tarifi uygulandı.
Mutfağı tanımak, üretmek, kendi hazırladıkları keklerin sabırla ve heyecanla pişmesini beklemek ve sonra pişen lezzetli kekleri tatmak öğrencileri çok mutlu etti.
Cano Semt Pazarında…
Gıda kaybı ve israfının azaltılması için "Gıdanı Koru Sofrana Sahip Çık" projesi kapsamındaki çalışmalar hız kesmeden devam etmektedir. Ümraniye İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından da "Gıdanı Koru Sofrana Sahip Çık" projesinin tanıtımı amacıyla Armağanevler Mahallesi Semt Pazarında kampanyanın maskotu Cano ile birlikte "Gıdanı Koru Sofrana Sahip Çık" konulu broşürler dağıtılarak pazarcıların ve tüketicilerin farkındalığı arttırıldı.